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结构简式为ch3ch2oh

俗称酒精，它在常温、常压下是一种、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带---性。---的用途很广，可用---来制造---、饮料、香精、染料、燃料等。医1疗上也常用体积分数为70%——75%的---作消毒1剂等。目前部分酒企多消耗前期库存为主，预计八月底有望恢复供应，供需弱势格局仍有一段时间持续。项　　目优　　级外观无色透明气味具有---固有的香气，无异味口味纯正，微甜色度/号≤10 ---/%（体积分数）***95.5---试验/号≤ 10氧化时间/min***30醛（以乙1醛计）mg/l≤3/mg/l≤50正丙1醇/mg/l≤35异---＋异戊1醇/mg/l≤2酸度（以乙1酸计）/mg/l≤10酯（以乙1酸乙1酯计）/mg/l≤18不挥发物/mg/l≤20重金属（以pb计）/mg/l≤1（以hcn计）1)/mg/l≤ 5

食用酒精的纯度为95%，其余5%都是水，食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为---的水溶液，或者说是水和---的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的---类和。

运输

3. 1 运输工具应清洁、卫生，不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异昧的物品混装混运。

3.2 搬运时应轻装轻卸，严禁扔摔、撞击和剧烈震荡，应远离热源和火种。

3. 3 运输过程应防火、防爆、防静电、防雷电，严禁咽响。

贮存

4. 1 产品不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异昧的物品混合存放。

4.2 产品应贮存于阴凉、干燥、通风的环境中，应有防高温、火种、静电、雷电的设施，并要求在贮域有醒目的严禁火种的警示牌