





食用酒精(edible alcohol)又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分,食用酒精批发,也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量,不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取---:
1.发酵法 发酵法制---是在酿酒的基础上发展起来的,在相当长的历史时期内,曾是生产---的工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品,如谷类、薯类或植物果实等;也可用制糖厂的废糖蜜;或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后,经水解(用废蜜糖作原料部经这一步)、发酵,即可制得---。发酵液中的分数约为6%~10%,并含有其他一些有机杂质,桶装食用酒精,经精馏可得95%的工业---。
近期国内---市场继续上行,华东地区酒企上游成本面木薯干价格走高,加之近期化工行业市场处于活跃期,对于---需求拉涨,酒企报盘也开始了上行,山东地区酒企表示需求支撑能力暂可,加之下游接货积极性仍存,商谈小幅走高,华中地区在成本面利好支撑下,武汉食用酒精,市场继续拉涨,下游市场拿货稳定,吉林地区受需求抑制,无水食用酒精,为---出货场内实际成交价格有所松动,华南地区酒企表示多执行合同用户为主,新单交投一般,预计短线国内---市场或区域性走势明显。

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