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乙1醛法乙1醛在---铝催化下生成乙1酸---。将乙1醛、---铝等连续加入两个串联的反应器，于0-20℃下进行反应，第二反应器的出口转化率可达99.5%以上，然后经蒸馏得乙1酸---。收率达95%-96%，此工艺比较经济。

乙1酸和---在---存在下加热酯化后，经磺酸钠中和脱水，再精馏而得。乙1酸钠或乙1---和---在---存在下蒸馏而得。乙1醛在催化剂---铅或乙1酸铅存在下聚合而成。精制方法：乙1酸---常含有水、游离乙1酸和---等杂质。精制时先用碳---钠或碳酸钠的饱和水溶液洗涤，再用饱和食1盐水溶液洗涤，经固体碳---干燥后蒸馏，收集中间馏分，常温下用五氧1化二磷（10~20g/kg）干燥后再行蒸馏。蒸馏时应采取防潮措施。收集中间馏分，弃去少量后馏分。也可以在乙1酸---中加入乙1---进行回流、蒸馏，馏出物用碳---处理后再用蒸馏的方法精制，纯度可达99.5%以上。氯化钙与乙1酸---形成结晶性复合物，不宜用作干燥剂。

常见用途1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙1基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。

2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。

3、作为提取剂，用于医1药、有机酸等产品的生产。

4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。

5、萃取剂，------批发，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、钴）。

6、有1机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。

7、检定铋、金、铁、氧化剂和铂。

8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾。

9、生化研究，蛋白质顺序分析。

10、、农1药残留量分析。

11、有机合成。

12、是硝1酸纤维素、乙1基纤维素、乙1酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。

13、还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。

14、gb 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片1剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。