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结构简式为ch3ch2oh
俗称酒精，它在常温、常压下是一种、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略带---性。---的用途很广，可用---来制造---、饮料、香精、染料、燃料等。医1疗上也常用体积分数为70%——75%的---作消毒1剂等。项 目优 级外观无色透明气味具有---固有的香气，食用酒精生产厂家，无异味口味纯正，微甜色度/号≤10 ---/%（体积分数）***95.5---试验/号≤ 10氧化时间/min***30醛（以乙1醛计）mg/l≤3/mg/l≤50正丙1醇/mg/l≤35异---＋异戊1醇/mg/l≤2酸度（以乙1酸计）/mg/l≤10酯（以乙1酸乙1酯计）/mg/l≤18不挥发物/mg/l≤20重金属（以pb计）/mg/l≤1（以hcn计）1)/mg/l≤ 5
食用酒精的纯度为95%，其余5%都是水，食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品，通常为---的水溶液，或者说是水和---的互溶体，食用酒精里不含有对人体有毒的---类和。
食用酒精（edible alcohol）又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
近期国内---市场局部走高，华东地区工厂库存依旧偏紧，场内维持订单合同，厂家出货稳定，东成换锅炉，近期有检修计划，后市供应继续缩紧，山东地区受原料支撑，玉米食用酒精，小麦酒精报盘窄幅上行，阳新食用酒精，市场交投平缓，华中地区近期原料供应紧张，加之下游备货增加，场内购销---，上行，吉林地区波动不大，下游维持按需采购，业者多观望为主，华南地区场内成交气氛弱势，酒企走货平平，预计短线国内---市场或局部上行。
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